I. Салаға шолу
Хош иіс деп негізгі шикізат ретінде әртүрлі табиғи дәмдеуіштер мен синтетикалық дәмдеуіштерді, ал басқа да көмекші материалдармен негізделген формулаға және күрделі қоспаның белгілі бір дәмін дайындау процесіне сәйкес, негізінен дәмдік өнімдердің барлық түрлерінде қолданылады. Дәм - жасанды синтетикалық әдістермен алынған немесе алынған хош иістендіргіш заттардың жалпы термині және жұқа химиялық заттардың маңызды бөлігі. Дәм – адамның әлеуметтік өмірімен тығыз байланысты ерекше өнім, «өнеркәсіптік натрий глутаматы» деген атпен белгілі, оның өнімдері тамақ өнеркәсібінде, күнделікті химия өнеркәсібінде, фармацевтика өнеркәсібінде, темекі өнеркәсібінде, тоқыма өнеркәсібінде, былғары өнеркәсібінде және басқа да салаларда кеңінен қолданылады.
Соңғы жылдары көптеген саясаттар дәм және хош иіс өнеркәсібін басқаруға, қауіпсіздікке, қоршаған ортаны басқаруға және азық-түлікті әртараптандыруға жоғары талаптар қойды. Қауіпсіздік тұрғысынан саясат «азық-түлік қауіпсіздігін басқарудың заманауи жүйесін құруды» және табиғи дәм технологиясы мен өңдеуді қарқынды дамытуды ұсынады; Қоршаған ортаны басқару тұрғысынан саясат «жасыл төмен көміртекті, экологиялық өркениетке» қол жеткізу және дәм мен хош иіс өнеркәсібінің стандартталған және қауіпсіз дамуына жәрдемдесу қажеттілігіне баса назар аударады; Азық-түліктің әртүрлілігі тұрғысынан саясат тамақ өнеркәсібінің трансформациясы мен жаңаруын ынталандырады, осылайша хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштердің төменгі ағыны өнеркәсібінің дамуына ықпал етеді. Хош иіс және хош иістендіргіш өнеркәсібі химиялық шикізат пен химиялық өнімдерді өндіру өнеркәсібі ретінде, қатаң саясат ортасы қоршаған ортаны басқаруы нашар шағын кәсіпорындарды үлкен қысымға ұшыратады, ал белгілі бір ауқымы мен қоршаған ортаны басқару нормалары бар кәсіпорындардың жақсы даму мүмкіндіктері болады.
Хош иіс пен хош иістің шикізатына негізінен жалбыз, лимон, раушан, лаванда, ветивер және басқа да дәмдеуіштер өсімдіктері, мускус, амбра және басқа жануарлар (дәмдеуіштер) жатады. Әлбетте, оның өнеркәсіптік тізбегінің жоғары ағыны ауыл шаруашылығын, орман шаруашылығын, мал шаруашылығын және басқа да көптеген салаларды қамтиды, олар отырғызу, тұқым өсіру, ауыл шаруашылығы ғылымы мен технологиясы, егін жинау және өңдеу және басқа да ресурстарға негізделген негізгі буындарды қамтиды. Дәм және хош иістендіргіштер тамақ, тері күтімі өнімдері, темекі, сусындар, жем және басқа салаларда маңызды қосалқы заттар болғандықтан, бұл салалар хош иістендіргіштер мен хош иістер өнеркәсібінің төменгі ағынын құрайды. Соңғы жылдары осы төменгі өнеркәсіп салаларының дамуымен хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштерге сұраныс артуда және хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштер өнімдеріне жоғары талаптар қойылды.
2. Даму жағдайы
Дүние жүзіндегі елдердің (әсіресе дамыған елдердің) экономикалық дамуымен тұтыну деңгейінің үздіксіз жақсаруы, халықтың азық-түлік пен күнделікті тұрмыстық тауарлардың сапасына деген талаптарының жоғарылауы, өнеркәсіптің дамуы және халық тұтынатын тауарлардың тартылуы әлемдік дәмдеуіш өнеркәсібінің дамуын жеделдете түсті. Әлемде хош иістендіргіш және хош иісті өнімдердің 6000-нан астам түрі бар және нарық көлемі 2015 жылғы 24,1 миллиард доллардан 2023 жылы 29,9 миллиард долларға дейін өсті, оның өсу қарқыны 3,13% құрады.
Дәмдік және хош иістендіргіш өнеркәсібінің өндірісі мен дамуы тамақ, сусын, күнделікті химия және басқа да қосалқы салалардың дамуымен үйлеседі, төменгі өнеркәсіптегі қарқынды өзгерістер, дәм және хош иістендіргіш өнеркәсібінің үздіксіз дамуына түрткі болды, өнім сапасының жақсаруы жалғасуда, сорттардың өсуі жалғасуда және өнім жыл сайын артып келеді. 2023 жылы Қытайдың хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштер өндірісі 1,371 миллион тоннаға жетіп, 2,62 пайызға артып, 2017 жылғы өніммен салыстырғанда 123 мың тоннаға артып, соңғы бес жылдағы қосынды өсу қарқыны 1,9 пайызға жақындады. Нарық сегментінің жалпы көлемі бойынша дәм саласы үлкен үлесті алып, 64,4%, дәмдеуіштер 35,6% құрады.
Қытай экономикасының дамуы және ұлттық өмір сүру деңгейінің жақсаруы, сонымен қатар жаһандық дәм өнеркәсібінің трансұлттық ауысуымен Қытайдағы дәмнің сұранысы мен ұсынысы екі жақты өсіп, дәм өнеркәсібі қарқынды дамып, нарық ауқымы үздіксіз кеңейіп келеді. Жылдар бойы қарқынды дамып келе жатқан отандық дәм өнеркәсібі де бірте-бірте шағын цехтық өндірістен өнеркәсіптік өндіріске, өнімді имитациялаудан тәуелсіз зерттеулер мен әзірлемелерге, импорттық жабдықтан кәсіби жабдықты тәуелсіз жобалау мен өндіруге, сенсорлық бағалаудан жоғары дәлдіктегі аспаптарды сынауды қолдануға, техникалық персоналды енгізуден кәсіби кадрларды дербес оқытуға, жабайы ресурстарды жинау мен өсіру базасын құруға көшуді аяқтады. Отандық дәм өңдеу өнеркәсібі бірте-бірте толық өнеркәсіптік жүйеге айналды. 2023 жылы Қытайдың дәм мен иіс нарығының ауқымы 71 миллиард 322 миллион юаньға жетті, оның ішінде дәмдеуіштер нарығының үлесі 61 пайызды, дәмдеуіштер 39 пайызды құрады.
3. Бәсекелестік ландшафт
Қазіргі уақытта Қытайдың дәм және хош иістендіргіш өнеркәсібінің даму үрдісі айқын. Қытай сонымен қатар табиғи хош иістендіргіштер мен хош иістер бойынша әлемдегі ең ірі өндіруші болып табылады. Жалпы, Қытайдың дәм және хош иістендіргіш өнеркәсібі қарқынды дамып, үлкен жетістіктерге жетті, сонымен қатар бірқатар тәуелсіз инновациялық жетекші кәсіпорындар да пайда болды. Қазіргі уақытта Қытайдың дәм және хош иіс өнеркәсібінің негізгі кәсіпорындары Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Соңғы жылдары Болтон тобы инновацияға негізделген даму стратегиясын белсенді түрде жүзеге асырды, ғылым мен технологияның зерттеулері мен әзірлемелеріне инвестицияларды ұлғайтты, хош иісті технологияны, биосинтезді, табиғи өсімдіктерді алуды және басқа да ғылыми-технологиялық таулы жерлерді игеруді жалғастырды, даму картасын орналастыру және жоспарлау, кәсіпорынның негізгі бәсекеге қабілеттілігін құру, болашақта электрондық технологиялар, биотехнологияларды кеңейту, медициналық технологияларды кеңейту. және денсаулық сақтау, және ғасырлық іргетас құю үшін берік негіз қаланды. 2023 жылы Болтон тобының жалпы табысы 2,89%-ға артып, 2 миллиард 352 миллион юань болды.
4. Даму тенденциясы
Ұзақ уақыт бойы хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштерге сұраныс пен ұсыныс ұзақ уақыт бойы Батыс Еуропа, АҚШ, Жапония және басқа аймақтардың монополиясында болды. Бірақ ішкі нарықтары жетілген АҚШ, Германия, Франция және Ұлыбритания өздерінің инвестициялық бағдарламаларын кеңейту және бәсекеге қабілетті болып қалу үшін дамушы елдерге арқа сүйеуге мәжбүр. Дүниежүзілік дәм мен хош иіс нарығында Азия, Океания және Оңтүстік Америка сияқты үшінші әлем елдері мен аймақтары негізгі кәсіпорындар үшін негізгі бәсекеге қабілетті аймақтарға айналды. Сұраныс Азия-Тынық мұхиты аймағында ең күшті, бұл әлемдегі орташа өсу қарқынынан әлдеқайда жоғары.
1, хош иістер мен хош иістендіргіштерге әлемдік сұраныс өсе береді. Соңғы жылдардағы жаһандық хош иіс пен хош иіс өнеркәсібінің жағдайынан дәм мен хош иіске әлемдік сұраныс жылына шамамен 5% өсуде. Дәм және хош иіс өнеркәсібінің қазіргі жақсы даму тенденциясын ескере отырып, дамыған елдердің көпшілігінде хош иісті өнеркәсіптің дамуы салыстырмалы түрде баяу болса да, дамушы елдердің нарықтық әлеуеті әлі де үлкен, тамақ өнеркәсібі және тұтынушылық өнімдерді өңдеу өнеркәсібі дамуды жалғастыруда, жалпы ұлттық өнім мен жеке табыс деңгейінің өсуі жалғасуда, халықаралық инвестиция белсенді, бұл факторлар хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштерге әлемдік сұранысты байытады.
2. Дамушы елдердің даму перспективалары кең. Ұзақ уақыт бойы хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштерге сұраныс пен ұсыныс ұзақ уақыт бойы Батыс Еуропа, АҚШ, Жапония және басқа аймақтардың монополиясында болды. Дегенмен, ішкі нарықтары жетілген АҚШ, Германия, Франция және Ұлыбритания инвестициялық жобаларды кеңейту және бәсекеге қабілетті болып қалу үшін дамушы елдердің кең нарықтарына сүйенуге мәжбүр. Дүниежүзілік дәм мен хош иіс нарығында Азия, Океания және Оңтүстік Америка сияқты үшінші әлем елдері мен аймақтары негізгі кәсіпорындар үшін негізгі бәсекеге қабілетті аймақтарға айналды. Сұраныс Азия-Тынық мұхиты аймағында ең күшті.
3, темекі хош иісі мен хош иісі өрісін кеңейту үшін халықаралық дәм және хош иісті кәсіпорындар. Әлемдік темекі өнеркәсібінің қарқынды дамуымен, үлкен брендтердің қалыптасуымен және темекі санаттарының одан әрі жетілдірілуімен жоғары сапалы темекі хош иістендіргіштері мен хош иістендіргіштеріне сұраныс та артып келеді. Темекі хош иісі мен хош иісін дамыту кеңістігі одан әрі ашылуда, ал халықаралық дәм мен хош иісті кәсіпорындар болашақта темекі хош иісі мен хош иісі саласына кеңейе береді.
Жіберу уақыты: 05 маусым 2024 ж