Дельта декалактон 98%
Химиялық атауы: 5-гидроксидекан қышқылы дельта-лактон
CAS: № 705-86-2
FEMA: Жоқ.2361
Формула: C10H18O2
Молекулалық: Салмағы 170,25 г/моль
Синонимі: 5-Гидроксидекан қышқылы лактон
Химиялық құрылым
Оның күшті және ұзаққа созылатын кремді дәмі бар.Ол сүт пен кілегей дәмін дайындау үшін маңызды шикізат болып табылады, сонымен қатар кокос, құлпынай, шабдалы және басқа да дәмдеуіштерді дайындауда кеңінен қолданылады.Ол маргарин, балмұздақ, алкогольсіз сусындар, кәмпиттер, нан өнімдері мен дәмдеуіштерде кеңінен қолданылады және нарықтағы сұраныс үлкен.
Физикалық Қасиеттер
| Элемент | Техникалық сипаттама |
| Сыртқы түрі (түс) | Түссіз мөлдір сұйықтық |
| Боллинг нүктесі | 117-120 ℃ |
| Тұтану температурасы | >230 °F |
| Салыстырмалы тығыздық | 0,9640-0,9710 |
| Сыну көрсеткіші | 1.4560-1.4459 |
| Тазалық | ≥98% |
| Сабындану мәні (мгKOH/г) | 323,0-333,0 |
Қолданбалар
Ол тағамның хош иісі ретінде, жоғары сапалы тағам дәмі, күнделікті дәм және басқа да функционалдық қоспалар ретінде қолданылады.Күнделікті химиялық хош иісте ол кілегей дәмінің әртүрлі түрлерінде кеңінен қолданылады және әдеттегі тұрмыстық тауарларда жақсы бекіту әсері бар;(Тек тағамдық сипаттамалар) Тағамның дәмін әр түрлі жемістерге, мангоға, өрікке, кремді шоколадқа, сүтке қолдануға болады, кумаринді алмастыра алады.
Қаптама
25кг немесе 200кг/барабан
Сақтау және өңдеу
Тығыз жабық контейнерде салқын, құрғақ және желдеткіш жерде 1 жыл сақталады.
