Тамақ өнеркәсібінің дамуы азық-түлік қоспаларын дамытуға әкелді.Натрий бензоат Тамақ бағасыЕң ұзақ және көп қолданылатын тағамдық консервант болып табылады және тамақ өнімдерінде кеңінен қолданылады. Бірақ оның уыттылығы бар, сондықтан натрий бензоат неге тамақ ішеді?
Натрий бензоатОрганикалық фунгицид және оның ең жақсы ингибиторлық әсері рН 2,5 - 4 құрайды. Ph> 5.5 болған кезде, бұл көптеген қалыптар мен ашытқылардан аз тиімді. Бензой қышқылының минималды концентрациясы 0,05% - 0,1% құрайды. Оның уыттылығы бауырға енген кезде еріген. Пайдаланудан кейін суперумдалдық улану туралы халықаралық есептер барНатрий бензоат консервант ретінде. Дегенмен, бірыңғай түсінік болмаса да, кейбір елдерде және аймақтарда тыйым салынған болса да, оған АҚШ, Жапония және Гонконг сияқты ережелер оған тыйым салынған. Уытты калий сорбаты кеңінен қолданылады. Оның судың ерігіштігі нашар болғандықтан, әдетте, ол натрий бензоат қосымшасының жақсы су ерігіштігіне айналады. Ол негізінен соя соусы, сірке суы, тұздалған және газдалған сусындар сияқты өнімдердегі қалыптарды сақтау және алдын алу үшін қолданылады.
Қауіпсіздік мәселелерін ескере отырып, көптеген елдер көптеген елдерде әлі күнге дейін натрий бензоатқа консервант ретінде беріледі, дегенмен, тағамға консервант, қолданылу аясы тарылып, қосымшаның мөлшері қатаң бақыланады. АҚШ-та, оны рұқсат етілген максималды пайдалану 0,1 Вт% құрайды. «Азық-түлік қоспаларын қолданудың стандарты» ГБ2760-2016 «Бензой қышқылы мен оның натрийлі тұзын» пайдаланудың шекті стандартының қазіргі заманғы ұлттық қорығы «Бензой қышқылы және оның натрий тұзын» пайдалану шегі, максималды лимит, өсімдіктер негізіндегі сусындар үшін 1,0г / кг және жеміс-көкөніс шырындары (целлюлоза) үшін 1.0g / кг. Азық-түлік консерванттарын қосу мақсаты - азық-түлік сапасын жақсарту, сақтау мерзімін ұзарту, қоректік мазмұнды өңдеуді және сақтауды жеңілдету. Натрий бензоатты қосу түрлер қатарына және мемлекет қарастырған пайдалану көлеміне сәйкес жүзеге асырылады және қауіпсіз болады.
POST уақыты: Dec-05-2022